quarta-feira, 7 de dezembro de 2011

Receita feita ontem no programa Mulheres da Tv Gazeta,com o Chef Adré Gaeta!!!!!!!


Quiche de abobrinha e queijo









Ingredientes
·         1 e 1/3 xícara (chá) de farinha de trigo
·         4 colheres (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
·         1 colher (sopa) de azeite
·         5 colheres (sopa) de água fria
·         sal a gosto
·         Recheio
·         1 colher (sopa) de margarina gelada cortada em cubos
·         1 cebola pequena picada
·         1 abobrinha grande cortada em rodelas finas
·         1 pote pequeno de queijo cottage (500 g)
·         1 colher (sopa) de farinha de trigo
·         2 ovos
·         1/3 xícara (chá) de leite
·         1 colher (chá) de fermento em pó
·         sal a gosto
·         pimenta do reino a gosto
Modo de preparo
1.     Massa
Misture num recipiente a farinha de trigo e a margarina até formar uma farofa, adicione o azeite, a água e o sal, misture até formar uma massa lisa e homogênea. Embrulhe em papel-filme e leve à geladeira por 15 minutos.
2.     Recheio
Numa frigideira, aqueça a margarina e doure a cebola, junte a abobrinha e tempere com o sal, a pimenta e refogue por 2 minutos. Bata no liquidificador o cottage, os ovos, farinha de trigo, o leite e o fermento.
3.     Montagem
Estique a massa na forma para quiche de 25 cm de diâmetro com fundo removível, distribua a abobrinha refogada e cubra com o creme batido e asse em forno pré-aquecido a 200ºC por 25 minutos ou até dourar.

André Gaeta

Nenhum comentário:

Postar um comentário